service | フレッシュかわそえ

わたしたちについて

長島町農林水産物処理加工施設の
定管理者に認定

「フレッシュかわそえ」は、鹿児島県最北端の長島町の西部に位置し、長島町の特産品の赤土バレイショ・養殖ブリ・さつまいも・柑橘類・アオサ・その他農林水産物の加工商品を加工し販売をしています。
長島町は西には広大な東シナ海、北西部には長島海峡と素晴らしい漁場に恵まれた水産物と温暖な気候とミネラルを多く含む赤土で作られた農産物の品質の高い商材が豊富にありその商材を、総菜業で培ったノウハウを生かし、長島の美味しいをお客様のもとにお届けします。

事業案内

01.

農林水産物の加工及び加工品の販売

長島町の特産品の赤土バレイショ・養殖ブリ・さつまいも・柑橘類・アオサ・その他農林水産物の加工商品を加工し販売をしています。特産の養殖ぶりと赤土ばれいしょを使った「ぶりコロッケ」や、「アジフライ」「三角ミナ（貝）のニンニク醤油漬け」など、その他の惣菜加工・漬物加工など、年々新商品開発に取り組んでいます。

養殖ブリと赤土ばれいしょをつかった
「ぶりコロッケ」

当店のぶりコロッケにて使用している長島町の養殖ぶりは、元々クセや臭みが少ないのが特徴です。ぶりは青魚ですので、青魚ならではのクセや臭みが苦手という方もいるかもしれません。そんな方でも食べやすいよう、当店独自の工夫で小さなお子様からご高齢の方まで、幅広い方々にお喜びいただいております。下味をしっかりつけておりますので、ソース要らずでお召し上がりいただけて、素材の旨味をしっかり感じられる商品です。

余剰を活用した加工食品

乾燥機、蒸し器つかい、長島町農水産物の余剰を活用した幅広い加工商品（切干大根・干し芋・乾燥竹の子・ドライフルーツ・柑橘類皮乾燥など）を製作、販売しています。

文旦（ザボン）加工業

ザボン漬けの原料となる文旦（ザボン）を生産者から仕入れ、加工を行っております。外の皮と果肉の間の白い部分を加工し、乾燥機で乾燥した後、長崎のお菓子屋さんに卸しています。代々からの文旦加工業務を行っており年間２０ｔの文旦を加工し長崎県、大分県のお菓子製造店に卸しています。

事業案内

02.

加工所利用の許可等に関する業務

当施設は、2024年に「長島町農林水産物処理加工施設の指定管理者」として認定されました。長島町のみなさんに、当施設にある設備を最大限に活用していただけるよう、運営していきます

＜加工設備リスト＞
研修室
味噌加工施設
各種惣菜加工施設
など、その他はお問い合わせ下さい。

事業案内

03.

各種イベントの委託業務

地域の様々なイベント（花フェスタ・夏祭り・造形美術展・商工会ちびっ子祭り・商工会軽トラ市・お魚祭り・長島フェスタ・獅子島ウォークなど）に参加し、オリジナル商品の「ぶりコロッケ」や「ぶりコロバーガー」などを販売し、多くのお客さまにお喜びいただいております。
また、イベント時のお弁当・オードブル受注生産（スポーツ大会全般・各種イベント時・ブリの出荷・農産物収穫時・その他祭事等）も行っております。
それらの経験を活かし、各種イベントの企画・運営も行っております。トレンドや消費者行動の変化についても把握しており、また、公共の安全基準や規制も把握しており、法令順守も確実です。より効果的で成功率の高いイベントを実現いたします。